Semua orang pasti sudah tau kelebihan membungkus makanan dengan daun pisang. Ya, Ternyata daun pisang yang digunakan untuk membungkus berbagai makanan ini tidak hanya sekedar membungkus tetapi juga menambah beberapa manfaat pada makanan yang dibungkusnya. Sering sekali kita jumpai berbagai makanan yang menggunakan pembungkus daun pisang. Salah satunya kue yang akan hits di bulan ini yaitu kue keranjang.
Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue ranjang) atau Nian Gao (年糕) adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Kue ini merupakan salah satu kue khas atau wajib perayaan tahun baru Imlek.
Setiap menjelang imlek banyak pengusaha pengerajin kue keranjangan akan kebanjiran pesanan kue ini. Di zaman modern ini, banyak pengusahan pengrajin kue kerjang yang menggunakan plastik. Namun masih ada pula pengusaha kue keranjang yang masih menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya untuk mempertahankan keaslian rasanya.
Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus kue keranjang cara justru akan menghasilkan aroma dan rasa yang otentik. Inilah kunci rasa kue keranjang yang beraroma sangat khas sehingga disukai banyak konsumen.
